Implanter une nouvelle culture : une décision résolument stratégique

La ferme France n’a rien perdu de la diversité de ses cultures. Au fil du temps cependant, chaque bassin de production, de même que chaque exploitation, s’est spécialisé dans quelques espèces. Aujourd’hui, un mouvement contraire s’amorce. Introduire des cultures de diversification peut être un choix défensif ou offensif.