Marché soutenu : une culture d’intérêt dans un contexte volatil

Le tournesol voit l’intérêt de sa culture se conforter malgré les aléas du marché. De sa production à son utilisation, il contribue de façon croissante à la transition écologique et énergétique de l’agriculture et de l’économie.
Le marché du tournesol subit l’influence combinée des marchés des huiles de palme, de soja et de colza, des marchés des tourteaux de soja et de colza, et indirectement du marché du pétrole (via le biogazole).
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