Des cours mondiaux en baisse mais potentiellement volatiles

Le marché mondial des grains est lourd. Pour le blé tendre, la production reste inférieure à la consommation mondiale et les prix de la dernière récolte, en baisse, devraient être supérieure à la moyenne 2017-2021.
Le prix de vente des productions SCOP, actuellement orienté à la baisse, ne couvrira sans doute pas le prix d’intérêt complet de 2023, en hausse : c’est l’effet « ciseaux ».
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