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Échange céréalier-éleveur : un contrat à bien formaliser

01 septembre 2022 - Numéro 502

Les échanges entre producteurs de grandes cultures et éleveurs, typiquement de fourrage ou de paille contre du fumier, reposent sur des complémentarités entre leurs ateliers respectifs. Comment concilier la gestion des fourrages pour l’éleveur et la gestion des assolements pour le céréalier à leur bénéfice mutuel ? Par un contrat bien ficelé…

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