Pomme de terre : adapter l’itinéraire à l’utilisation culinaire
01 avril 2007Pour le marché de la pomme de terre de conservation vendue à l’état frais, la stratégie commerciale de la filière repose sur la segmentation de l’offre en fonction des variétés et des usages culinaires. Ces exigences nécessitent d’adapter la production.

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