N°457 - juillet-août 2018

Dossier

Orges : Innover pour renforcer la compétitivité

Principalement destinées à l’alimentation animale et à la filière brassicole, les orges d’hiver ou de printemps alimentent aussi bien les marchés mondiaux que ceux de proximité, tels que les brasseries artisanales. Majoritairement exportées, les orges françaises font valoir leurs atouts à l’international. La variabilité des résultats au champ de ces cultures, rentables économiquement à l’échelle pluriannuelle, doit toutefois être intégrée dans la stratégie d’exploitation.