N°440 - janvier 2017

Dossier

Qualité des récoltes : comprendre les effets du climat

Les conditions climatiques exceptionnelles de l’année 2016 ont eu d’importantes répercussions sur les volumes et la qualité des productions. Une grande variabilité entre les bassins, et à l’intérieur d’un même bassin, a été constatée sur l’ensemble des critères de qualité. Le dossier de ce mois analyse les effets du climat sur la qualité des récoltes et les enseignements à retenir.