N°434 - juin 2016

Dossier

Grandes cultures : saisir les opportunités de marché

Le marché national des céréales françaises est « mature » et donc peu sujet à de fortes évolutions. Certains débouchés, plus faibles en volumes, ont cependant un potentiel de croissance relativement important, du fait de l’intérêt porté aux ressources renouvelables se substituant aux produits pétroliers. L’export reste un axe majeur de développement. Cet ensemble de marchés répond à des exigences spécifiques. Il s’agit de faire progresser les positions actuelles, soumises à la concurrence d’autres origines, et de saisir les opportunités qui peuvent se présenter avec l’accroissement de la demande mondiale. Les oléagineux ont également des usages très variés sous forme de tourteaux, d’huiles destinées aux bio-carburants ou à l’alimentation, ou encore de produits valorisés par l’industrie de la chimie verte. Portés par un marché mondial en croissance, les protéagineux ont des atouts à faire valoir sur les plans alimentaire, agronomique et environnemental.