Depuis quelques années, la production française du maïs affiche un certain fléchissement qui conduit à définir un nouvel équilibre des techniques de production. ARVALIS-Institut du végétal, avec la collaboration des filières maïs, explore les directions qui assureront la pérennité de la culture en France et en Europe : un maïs durable, plus économe en eau et intrants, respectant l’environnement et assurant un revenu aux producteurs et aux éleveurs. Le point sur ces réflexions.