Les producteurs en agriculture biologique ont besoin d’évaluer leurs coûts de production par culture pour identifier les marges de manœuvre potentielles en terme de compétitivité. Le rôle clé joué par la rotation dans l’efficacité de la production des grandes cultures bio implique une analyse des performances de l’ensemble de la rotation. Certaines rotations sont-elles plus intéressantes que d’autres d’un point de vue économique et/ou environnemental ?