La structuration et le développement des filières bio dépendent essentiellement de l’aptitude des agriculteurs à produire de la matière première. Or, le cahier des charges imposé par le label AB rend parfois difficile la maîtrise technique des cultures oléagineuses, notamment le colza, et génère des résultats aléatoires selon les années. Quelles clefs pour lever les verrous techniques ?