Blé dur : la qualité en ligne de mire
01 mars 2022
Présent en France depuis 1949, le blé dur est une culture économiquement intéressante dans ses quatre principaux bassins de production, même si certaines années la qualité requise est plus
difficile à atteindre. Il peut également contribuer à diversifier les assolements. Pérenniser le blé dur dans la rotation donne la possibilité de le valoriser en absorbant les à-coups.
Dossier n° 497 (mars 2022)
Au sommaire du dossier :
• Production française de blé dur : quatre bassins aux dynamiques spécifiques
• Écophysiologie du blé dur : un héritage méridionnal
• Conduite du blé dur : des points de vigilance à maîtriser
• Marché du blé dur : une offre mondiale tendue
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