Alors que la France accuse un retard dans le développement de son secteur biologique, la Grande-Bretagne apparaît comme un des nouveaux pays émergents en Europe. Cependant, malgré la progression de la production céréalière biologique, elle ne couvre pas ses besoins. Quels ont été les éléments clés de cette croissance ? Et comment peut évoluer le système britannique ?