Depuis la première inscription française de triticale en 1983, l’espèce a réalisé des progrès considérables. Les variétés disponibles aujourd’hui ont vu disparaître les problèmes d’échaudage ou les difficultés de battage. Elles affichent une bien meilleure résistance à la verse et des potentiels de rendements voisins de ceux du blé tendre. Il semblerait que vingt ans de sélection variétale aient eu raison des défauts de jeunesse de l’espèce! Place maintenant à la recherche de meilleures valeurs d’utilisation du produit, sans pour autant perdre de vue l’amélioration des caractères agronomiques.