Les cultures intermédiaires ont des impacts positifs sur la protection des sols et de l’environnement. En revanche, elles occasionnent un surcoût estimé entre 30 et 65 €/ha dans trois essais de longue durée. Ces coûts peuvent être minimisés en intégrant au maximum la gestion du couvert dans l’itinéraire habituel de travail du sol ou en misant sur les légumineuses pour économiser de l’azote.