Agricultrice en Provence, Anne-Marie d’Arnaud-Bouffier n’irrigue pas ses parcelles de blé dur. Pour sécuriser son rendement malgré les aléas climatiques, elle a expérimenté en 2011 un outil basé sur l’évaluation régulière du potentiel productif d’une de ses parcelles. Il l’a rassuré dans ses choix et lui a permis d’améliorer sa façon d’observer.