DOSSIER

Blé tendre : marier au mieux variétés et milieux Adapter son choix variétal au contexte pédo-climatique, voilà l'idée au centre de ce dossier consacré aux variétés de blé tendre. ARVALIS-Institut du végétal y présente une classification des environnements de production susceptible de vous guider dans le repérage des variétés intéressantes pour votre sole. Vous y retrouverez également toutes les informations sur les variétés récemment inscrites ainsi qu'un point sur les interactions entre la qualité et le milieu.

France : les grands contextes de production de blé tendre caractérisés par leurs stress Zonage : associer un «bouquet variétal» à un environnement pédo-climatique Qualités technologiques : «les variétés expriment régulièrement plus ou moins d'instabilité inter-site ou inter-annuelle» Inscriptions 2012 : 33 nouveautés expérimentées sous des climats atypiques Après un an de post-inscription : des connaissances affinées sur les variétés inscrites en 2011