N°481
Dossier du mois
Productions céréalières : répondre aux nouveaux enjeux alimentaires
Naturalité, santé, respect de l’environnement, transparence sur les pratiques de production et sur l’origine des aliments..., les exigences des consommateurs sont de plus en plus étendues. Ces évolutions impliquent de nouveaux points de vigilance, ou représentent des opportunités de marché, pour les producteurs et l’ensemble des acteurs des filières céréalières.
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