N°462
Dossier du mois
MAÏS : les conditions de la réussite
Après une extension rapide des surfaces durant les années 1970, le maïs est aujourd’hui la seconde céréale produite en France, après le blé tendre. Sa productivité et sa régularité restent des atouts pour approvisionner les différents débouchés. Toutefois, l’évolution des conditions de production et la concurrence accrue, notamment des pays de la mer Noire, pourraient remettre en cause le positionnement du maïs français.
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